Menu Le Dauphin

Vitello Tonato con Anchoa y Alcaparras, Ventresca de Atun…

Plato Italiano con Ternera, Atun y Anchoa con la acidez de Alcaparra…

Trio de Texturas de Salmon, Tartara, Marinado y Tataki laqueado con Soja y Miel…

Delicias de Salmon con un toque Asiatico…

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Consommé deBuey con Cecina de Buey y Hierbas…

Clasico Consomé intenso con Jamon de Ternera y Hierbas…

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Crema de Conejo Horneado y Hoja de Lima…

Crema de Conejo con la frecura de la Hoja de Lima…

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Clasico Suqet de Rape, Almendras, Tomate y Ajo…

Platito Clasico Mediterraneo con Rape, Almendras, Ajo y Azafran…

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Rollito de Pollo Relleno a baja Tmperatura con Setas y una salsa Citrica…

Pollo de Corral relleno con Champiñones y una salsa freca de Lima y Limon…

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Sopita de Fresa y Frambuesa con Helado de Chocolate Blanco…

Sopta fresca con la excelente combinacion del Chocolate blanco…

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Platito de Quesos Españoles y Franceses, Uvas, Pasas, Nueces y pan Brioche…

Perfect to finish with a Red or Sweet Wine.

Menú completo 68,90€

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