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Política de Privacidad

1. Responsable del Tratamiento

En cumplimiento del Reglamento (UE) 2016/679 (RGPD) y la Ley Orgánica 3/2018 (LOPD-GDD), le informamos:

  • Titular: Bert Wets
  • Nombre comercial: Restaurante Le Dauphin
  • Dirección: Playa del Portet, s/n, Moraira (Alicante), España
  • Email: info@ledauphin.com
  • Teléfono: +34 636 402 748

2. Datos que Recogemos

Recogemos los siguientes datos personales:

  • Datos de contacto: nombre, apellidos, dirección de email, teléfono.
  • Datos de reservas: fecha, número de comensales, preferencias especiales.
  • Datos de compra de vales: nombre del comprador, email, nombre del destinatario, método de pago.
  • Datos de navegación: dirección IP, tipo de navegador, páginas visitadas (mediante cookies).

3. Finalidad y Base Legal

FinalidadBase legal
Gestión de reservasEjecución del contrato (Art. 6.1.b RGPD)
Venta y emisión de valesEjecución del contrato (Art. 6.1.b RGPD)
Comunicaciones comercialesConsentimiento (Art. 6.1.a RGPD)
Obligaciones fiscales y legalesObligación legal (Art. 6.1.c RGPD)
Mejora del sitio web (cookies)Interés legítimo / Consentimiento

4. Conservación de los Datos

Los datos se conservarán durante el tiempo necesario para cumplir la finalidad para la que fueron recogidos y durante los plazos legales exigidos (Ley General Tributaria: 4 años; normativa contable: 6 años). Los datos de reservas se eliminan a los 2 años desde la última interacción.

5. Destinatarios y Transferencias

Sus datos pueden ser comunicados a:

  • Stripe Inc. (procesador de pagos) — con garantías adecuadas bajo cláusulas contractuales tipo UE.
  • PayPal (Europe) S.à r.l. (procesador de pagos).
  • Administraciones públicas cuando así lo exija la ley.

No cedemos sus datos a terceros con fines comerciales.

6. Sus Derechos

Puede ejercer los siguientes derechos enviando un email a info@ledauphin.com con copia de su DNI/NIE:

  • Acceso — conocer qué datos tratamos sobre usted.
  • Rectificación — corregir datos inexactos.
  • Supresión — solicitar la eliminación de sus datos.
  • Oposición — oponerse a determinados tratamientos.
  • Limitación — restringir el tratamiento en ciertos supuestos.
  • Portabilidad — recibir sus datos en formato estructurado.

También puede presentar reclamación ante la Agencia Española de Protección de Datos (AEPD): www.aepd.es.

7. Seguridad

Adoptamos medidas técnicas y organizativas apropiadas para proteger sus datos personales contra accesos no autorizados, pérdida accidental o destrucción, conforme al Art. 32 RGPD.

Última actualización: marzo 2026