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Starters
Soups
Warm Starters
Starters
Se sirve 2 Copas de Champagne con 2 Patatas Moscovitz,2 Blini con Salmon Marinado, 2 chupitos de Vodka Beluga.
Caviar 30 – 100 Gramos Osietra
Caviar osetra de 30 gramos o 100 grammos.Servimos el caviar con 2 copas de Champagne, Blinis, Salmon Marinado y Patata con Mantequillla de Caviar.Terminamos con 2 copitas de Vodka Beluga.
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85€ 30 Grammos – 210€ 100 Grammos
Un plato fresco marinado con nuestra propia Ginebra en combinacion de Hierbas y Pepino!
Una receta peruano, fresca con la acidez de la lima y el crujiente de los Quicos»
Foie Gras clasico con un toque dulce del Jerrez y los Kumquats…
PLato del Mejor Atun del Mundo » Balfego» con un toque asiatico…
Bogavante cocido a baja temperatura sobre 5 tomates variados, marinados y unos sabores exoticos…
Combinacion de sabores de Pollo de corral y del ahumado de Pato…
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Soups
Clasico consommé enrequicido de Foie de Pato y Hierbas Frescas…
Sopa de Verano fria, con delicado sabor a queso de cabra y Parmigiano…
La rey de las Cremas hecho de Bogavante y Marisco con un toque de Ajo y Azafran…
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Warm Starters
Un plato Mediterraneo-Italiano hecho de Arroz Carnaroli con sabores de Mar…
Nuestro Foie fresco salteado con un toque de agridulce…
Cigalas crujientes con sabores de manzana y Sidra Asturiana…
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Fish and Crayfish
El rey del Pescado Blanco del Mediterraneo con un toque de la Provenza…
Falso Risotto de Quinoa acompañado de Lomo de Rodaballo, frescura de los esparragos…
Combinacion del Bacalao desalado con un toque de Salsa de Carne…
Risotto Carnaroli con Gambas Salteadas con texturas Italianas….
Un plao de puchero clasico del sur de francia con variedad de pescados y salsa de Marisco…
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Meat and Game
Clasico Rack de Cordero con un sabor de hierbas de montaña…
El Clasico Rossini, con Foie salteado y Salsa de Madeira…
Pollo de corral con uno de los champiñones mas valorados » La Colmenilla»
El Mejor Cerdo de España con un toque de Cerveza Belga » Kriek» a base de Cereza…
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Sweets
Postre fresco ideal para el verano….
Very fresh with a touch of Citricus and Mint.
Postre a base de mascarpone y café un postre que hay que tomar no a la ligera…
Un dulce impresindible de chocolate belga…
An ideal dish after the meal before or after the Dessert.
A refreshing dessert excellent for digestion.