Starters
Se sirve 2 Copas de Champagne con 2 Patatas Moscovitz,2 Blini con Salmon Marinado, 2 chupitos de Vodka Beluga.
Caviar 30 – 100 Gramos Osietra
Caviar osetra de 30 gramos o 100 grammos.Servimos el caviar con 2 copas de Champagne, Blinis, Salmon Marinado y Patata con Mantequillla de Caviar.Terminamos con 2 copitas de Vodka Beluga.
Entera
85€ 30 Grammos – 210€ 100 Grammos
Plato Clasico de Peru, con la acidez de la lima y el crujiente del Mais…
Una receta peruano, fresca con la acidez de la lima y el crujiente de los Quicos»
Foie Gras clasico frio, con sabores de Manzana…
Clasico Noruego con el sabor a eneldo y la frescura del marinado…
Bogavante cocido a baja temperatura sobre 5 tomates variados, marinados y unos sabores exoticos…
Rubia Gallega en Tartara con sabores de Pepinillo, Alcapara, Huevo, aceitunas y Pan crujiente…
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Soups
Clasico consommé con hierbas y pasta casera a la trufa…
Sopa de Verano fria de Guisantes con delicado sabor a queso italiana » La Burrata»…
Un Crema de mejillones del Mediterraneo,cebolla confitada…
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Warm Starters
Un plato Mediterraneo-Italiano hecho de Arroz Carnaroli con sabores de Mar…
Nuestro Foie fresco salteado con un toque de agridulce…
Lomos de Salmonete de Moraira relleno de duxcelle de champignones y sabor de tomate…
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Fish and Crayfish
Pescado Blanco del Mediterraneo con sabores de Puerro del tereno…
Risotto de Carnaroli con el rey de los Pescados, servido con Esparragos verdes…
Combinacion del Bacalao desalado y su salsa clasica Pil Pil…
Risotto Carnaroli con Gambas Salteadas con texturas Italianas….
El Lomo blanco del Rape con un crujiente de hierbas, y su sabor anisado del Hinojo…
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Meat and Game
Clasico Rack de Cordero con un sabor de hierbas de montaña…
La Mejor Carne national de «Rubia Gallega»
Pollo de corral con uno de los champiñones mas valorados » La Colmenilla» y salsa de Oporto
La Pechuga de Pato hecho a baja Temperatura, con una salsa clasica con Naranja…
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Sweets
Postre fresco ideal para el verano de fresa y Chocolate blanco…
Nuestra version de Banana Split…
Rey de los Postres clasicos con un toque de Coco…
Un dulce impresindible de chocolate belga…
An ideal dish after the meal before or after the Dessert.
A refreshing dessert excellent for digestion.